100% 丹魄（Tempranillo）

这些葡萄园位于古米耶尔德桑（Gumiel de Izán）与古米耶尔新村（Villanueva de Gumiel）之间的微型地块，海拔超过860米，平均树龄约80年。
葡萄园种植在土壤贫瘠的壤粘土上，地表混有砾石、石块和砂土，这赋予葡萄酒特殊的复杂性，并带来非常缓慢的成熟周期。

精选最佳葡萄手工采摘，葡萄未经压榨，通过重力进入不锈钢罐。

经过冷浸以提取香气和色泽潜力后，开始使用葡萄自身酵母在25℃控制温度下进行酒精发酵，过程中轻柔且频繁进行浸渍。
苹果酸乳酸发酵在不锈钢罐中进行，同时部分在美国橡木和法国橡木桶中与酒泥共存发酵。

在橡木桶中陈酿十四个月，其中80%为法国橡木，20%为美国橡木。这一重要的桶陈阶段将塑造葡萄酒的香气与结构。

酒体呈深红宝石色，非常浓郁且层次丰富，外观清澈明亮。香气展现成熟红色水果的品种特征，伴有香料和甜美的背景气息。入口强劲而富有表现力，同时保持果味与优质橡木的平衡。

这款酒非常适合搭配烤肉和传统炖菜、狩猎肉类以及陈年奶酪。与红肉、鸡肉、蔬菜，甚至烧烤鱼类一起饮用时，可带出额外风味和层次，充分展现葡萄酒的深度。

请保持在凉爽且温度稳定的环境中保存，饮用温度为16℃至18℃。

93 分 ● Wine Enthusiast
91 分 ● James Suckling
92 分 ● Tim Atkin MW 2025 Ribera del Duero
92 分 ● 《Vivir el Vino 指南》2025