纳巴尔桃红葡萄酒2020

杜埃罗河岸
法定产区
年份:

2020

葡萄品种:

85% 丹魄 ●10% 歌海娜 ● 5% 阿尔比约

葡萄园:

葡萄藤年龄在15-30年间,种植在海拔700米的有着很深的石灰质土壤的不同的地块上。葡萄藤使用高登式(Cordon Royat)架藤法、东南朝向。产量:每公顷5000公斤。

酿造:

使用传统的出血法精细压榨出葡萄汁,之后会进行短时间(不超过10小时)的带皮浸渍用来提取这款桃红酒需要的颜色并且得到更多的香气。在不锈钢桶中进行11ºC低温酒精发酵。装瓶前对酒液进行细致地澄清、过滤和稳定,让酒的个性得到最大化的保留。

分析数据:

酒精含量:13% ● PH值:3.05 ● 总酸度:5.2克/升。
● 二氧化硫总值:49毫克/升 ● 残糖量 1.0克/升 ●

品酒笔记:

引人注目的明亮淡粉红色。摇晃酒杯后会在酒杯壁上留下浓稠的挂杯。香气浓郁优雅,带着不同新鲜水果的香气,特别是红色水果,草莓和玫瑰花蕾的香气。口感新鲜,使人愉悦并且胃口大开。在口中可以感受到这款酒很好的结构、复杂的香气以及入口后的变化,非常宽广和谐。

餐酒搭配:

可以与鱼类和海鲜类完美搭配,同时也可以搭配意面和米饭类食物。与白肉和小型禽类、肉串或者东方辛辣食物搭配。与前菜和日式料理也是理想的搭配。

储存与饮用指导:

在理想的条件下(凉爽和恒定的温度)储存。
侍酒温度在8-10 ºC。使用大号优质葡萄酒杯。

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