古米耶尔德桑(Gumiel de Izán)位于杜埃罗河谷中心，在1326年被复仇者国王阿尔方索十一世宣布为皇家城镇，之后在1335年由他的儿子残酷者国王佩德罗一世再次确认皇家城镇的称号。
古米耶尔德桑完全被城墙环绕，有着五个可供出入的城门和一个带有地下走廊的城堡。十七世纪的时候，奥苏纳公爵曾在这里接待过旅途中的国王。接待国王的房子依然保留在国王街上。
城中还有两座修道院，圣洛伦佐（San Lorenzo）修道院和圣佩德罗·德古米埃尔（San Pedro de Gumiel）修道院，它们是基督教西多会的最重要奠基
者。由于大型葡萄园都是属于修道院的，这个地区酿酒的历史由此诞生。几百年后，这个河谷成为了杜埃罗河岸法定产区。
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