La vendimia de las uvas para Reserva se realizó el 12 de octubre de 2015. Inicialmente se lleva a cabo una maceración en frío a 7ºC durante aproximadamente cinco días. El proceso sigue con la fermentación alcohólica durante unos 15 días, con temperaturas controladas de hasta 28ºC. Finalmente, el vino se somete a una maceración de las pastas de 5 a 7 días. Las fermentaciones suceden de forma espontánea, con unos controles diarios de calidad y remontados suaves. La segunda fermentación se lleva a cabo principalmente en barricas nuevas de roble americano y francés, sobre sus lías para ganar volumen
y estructura del vino.