WEINLESE UND HERSTELLUNG

Bei Bodegas Nabal beginnt alles im Weinberg, im mit Spannung erwarteten Moment des Jahres, der Weinlese. Diese erfolgt wie seit jeher von Hand, ein langsamer und kostspieliger Prozess, der jedoch ein Höchstmaß an Respekt gegenüber den Trauben und dem Boden gewährleistet, der Grundlage für hochwertige Weine.

Jede Traube wird sorgfältig gepflückt und in kleine 15-kg-Kisten gelegt, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Im Weingut angekommen, werden die Trauben auf einem Sortiertisch geprüft, wo nur die besten den Prozess fortsetzen dürfen, was vom ersten Moment an den Charakter der Weine prägt.

Alle Weine werden durch wenig invasive natürliche Verfahren hergestellt, damit sich die Trauben frei entfalten können. So entstehen die Weine von Nabal: authentisch, ausgewogen und ihrem Ursprung treu.