Lerma

Arlanza

Variedad: Tempranillo

Fecha de Vendimia: 19 de Septiembre de 2014.

Crianza: 12 meses en barricas de Roble Francés y Americano.

Color rojo cereza oscuro e intenso, con ribetes granates.

Es un vino lleno de complejidad; una mezcla interesante de fruta negra y madera elegante. Destacando frutas como el casis y maderas como el cedro. Además, el regaliz muy típico del tempranillo está presente.

Graso y estructurado; es un vino sabroso con una amplitud excepcional. 

Las viñas que dan origen a este vino están situadas en los alrededores de la Villa de Lerma, en el Valle del Río Arlanza, afluente del conocido Duero.

Vendimia manual en cajas de 15kg, las uvas empleadas para esta elaboración pasan una selección inicial en campo y posteriormente serán seleccionadas en la propia bodega, asegurando una calidad óptima. Estas se despalillaran y entregarán íntegras a los depósitos de acero inoxidable, donde se iniciará la fermentación alcohólica de forma espontánea, con levadura autóctona propia del viñedo.

Se controlará la fermentación para que ésta no supere los 25ºC. Finalizada la primera fermentación maloláctica en depósitos, una vez concluida la segunda fermentación el vino será trasegado a barricas de roble de 225 litros de capacidad para su fase de crianza, permaneciendo en éstas durante 12 meses, donde conseguiremos una mayor estructura y complejidad del vino.

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